こだわりの前菜

美膳では、会席料理につきものである前菜にも力を入れています。
例えば写真手前の柿は、うずら卵をウニで着色し、昆布とゴボウで飾ったものです。
隣の鮮やかな紫色のものは、紫芋で作ったヨウカンです。裏ごししているので、とてもなめらな舌触りです。
前菜の味は勿論、目でも楽しんで貰いたいという思いから、手間ひま惜しまず日々頑張っています。
（内容は季節や仕入れ等によって、その都度変わります。）
法要、お祝い事、宴会等ご利用お待ちしております。